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2006/03/21 (Tue) 泡泡雜記--選一本好書來學手工...
如果新手也想嘗試製作該如何開始呢??

雖然雪莉攪的並不多
但是我也用心嘗試並看了許多的資料
包括逛許多友的BLOG..許多香的社群..
翻了應該算國內能找的到的中文書...

我覺得學習最方便快速的方法
就是買一本實用方便的"好書"
要怎麼定義一本書好或不好
其實是見仁見智的問題

但是我覺得其中幾項一定要有...
1-對油品類的介紹
對油的種類當然介紹的越多越詳細越好(因為當你陷入這條不歸路,就會什麼油都想嘗試看看)但是如果只有大概介紹到每一種油品的主要功能也行,最重要的是要有油品的"Naoh換算值和油脂特性表",這樣你才可以應用在自己做配方的部分

2-要有教自己算配方的方法
不管是新手還是老手都要會的公式,初期的新手或許會有照著配方做就好的想法,但是再你想要自創配方或是書中配方油品不足時就很好用了~

3-詳細的做步驟圖解
這是一定要有的,最好是圖片而且越詳細越好,因為沒有人在旁邊示範教學,你都得仰書上的圖片去判斷情況...

其他的部分譬如圖片精不精美ˋ排版的舒適度ˋ或是工具的介紹ˋ香味與添加物的介紹ˋ方的多寡就看個人喜好囉~因為工具ˋ材料ˋ香味都可以減,只是個人習慣影響和做的順手度...但是基本的觀念可是一定不可少...

當然你也可以選擇參加手工課程, 但是務必要挑個好老師...我覺得真正的害的高手,是不管碰到什麼樣的詭異問題都可以回答的出來才算!而且隨著你做的越來越多,你會開始碰到許多問題,譬如為什麼會油水分離ˋ為什麼做出來會像石頭一樣硬或像粉餅一樣碎,這時各位DEAR友才是你最好的老師...多看多問多學習...才能減少失敗~因為目前還沒有"手工100問"的Q&A書上市...所以除了好書之外,多逛多看友的BLOG和社群,是有很大的助益的...

上面寫的這些話
是雪莉開始做到現在的心得
只是希望大家能少花一點冤枉錢
把那些錢拿去當多攪幾鍋的材料費不是很好嗎?


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